锰对人类、动物和植物的正常生理功能来说是必不可少的元素。通过饮食摄入少量的锰对人体非常有好处。锰在自然环境中无处不在,如石头、泥土、河流、地下水以及坚果、种子、茶叶、全谷类、绿叶蔬菜等食物之中都可发现锰的踪迹。

作为人体所需的必要营养素,锰有助于机体功能正常运行,因为它是多种酶的组成部分,不仅能分解脂肪、糖类和蛋白质,还能强健骨骼,因此人们在含有硫酸软骨素以及氨基葡萄糖盐酸盐(复方制剂)的药物中添加锰,用以骨关节炎.

目前还尚未有报道显示人类出现锰元素缺乏的症状,但是在动物身上发现了一些症状,如骨骼和软骨形成不当,这些都是由于缺乏锰元素所导致的。而在泥土中,常常因排水不良而导致锰含量降低,种植在这类土壤中的农作物会出现黄叶病、褐色叶斑病甚至叶子枯萎。

环境中过量的锰会对人类及动物的健康产生影响,但是植被中很少会出现锰过量的情况。

锰与人类健康

健康专家和营养师普通认为,锰对于确保人类和动物身心健康至关重要。人类身体含有12-20毫克的锰。人类对锰的要求的估算值差异非常大,但是这些估算值都以某些研究为基础。这些研究对维持这种水平所需的摄取与排泄之间的平衡进行了探索。人类消耗量取决于被消耗的某些食物的量。典型的英国人冬季饮食(喝大量的茶)每天最多提供8.8毫克的锰,而针对日本、加拿大、新西兰和美国女性的研究则表明她们每天摄入2.5-4毫克的锰。以下新鲜食物(呈递减顺序)的锰含量最重要:坚果、全谷食物、根部、块茎和茎秆、水果、无叶蔬菜、肉类、家禽产品、鱼和海鲜。如果按照干重计算,叶片蔬菜在这个名单中的排名也会很高。茶具有非常高的锰含量,是谷物的十倍。某些动物已经被证明患有锰缺乏症,而在人体中,由于与维生素K缺乏症息息相关,锰缺乏症也受到了关注。其在所有物种中的主要临床表现都是生长受阻、骨骼发育异常、再生功能失常或被抑制、新生儿肌肉不协调以及脂类和碳水化合物代谢困难。像任何其他元素一样,某些动物的锰含量过多,而锰在某些流行病学研究中备受关注。这些研究证明,吸入过量或长时间吸入少量的锰会产生微妙的亚临床神经影响。另一方面,类似研究已经表明,动态平衡能够严格控制通过肠道排泄的锰。

锰和动物健康

放养的羊似乎并不患有锰缺乏症,可能是因为其锰需求可以通过其食用的草满足。锰缺乏问题在驯养动物中更为严重,如家禽、非放养的羊和猪。主要原因是取自动物的蛋白质饲料(奶粉、鱼粉、低劣的膳食)的锰含量通常都很低。为使家禽的腿部更加强壮和保持正常的产蛋量,它们的每千克食物中必须含有大概40毫克的锰。对于反刍动物,最有利于骨骼发育的锰含量只需20-25毫克/千克。对于家禽生长重要的黄豆粉含有百万分之30-40的锰。- 在以下网站了解更

锰和动物健康

放养的羊似乎并不患有锰缺乏症,可能是因为其锰需求可以通过其食用的草满足。锰缺乏问题在驯养动物中更为严重,如家禽、非放养的羊和猪。主要原因是取自动物的蛋白质饲料(奶粉、鱼粉、低劣的膳食)的锰含量通常都很低。为使家禽的腿部更加强壮和保持正常的产蛋量,它们的每千克食物中必须含有大概40毫克的锰。对于反刍动物,最有利于骨骼发育的锰含量只需20-25毫克/千克。对于家禽生长重要的黄豆粉含有百万分之30-40的锰。- 在以下网站了解更

已完成项目

在过去十年里,国际锰协会支持并参与了多个与锰相关的科研项目。除了科研项目之外,国际锰协会也注重填补知识空白,如:与美国军事作战医学研究计划-锰健康研究计划(MHRP)展开合作(查看网址:www.manganese-health.org),同时还发起或协办有关劳工保护的项目。

Title Format Download
Measuring Exposure in the Workplace – IOM Login
Categorical Regression Analysis Login
PBPK Modeling of Inorganic Manganese Login
Identification and Review of the Scientific Literature Relevant to the Human Risk Assessment (2009 – June 2013) Login
A review of Occupational Exposure Limits based on post 2004 publications Login
Ore Characterization for Classification & Labeling Purposes Login
Manganese Showcase Symposium Download
Scientific Criteria Document Login
Database of Worldwide Regulatory OELs Login
Working OEL’s and Environmental Release Limits Login

当前项目

为了能够为锰行业提供指导、方法及信息,国际锰协会对所要开展的项目进行精挑细选,只有这样才能对职业健康、环境和安全要求进行更好的预估,同时也能提高职业安全、促进可持续发展并确保行业盈利能力。围绕健康问题所开展的项目包括:

分类回归分析
无机锰的生理药动学模型
基于2004年出版物所作出的职业接触限值综述
矿石特征描述(分类和标记)
锰行业的社会经济分析

欲了解更多项目进展,请点击这里